Le guide des établissements de Bourgogne. Restaurants, hôtels, chambres d'hôtes...
GUIDE D'OR 21
Hotel, Restaurant, Chambre d'hôte...
Dijon, Beaune et toute la Côte d'Or (Bourgogne)
Tout est dans le guide d'or 1erGuide en Côte d'or avec visites 360°
A 50 m de la place de la République à Dijon, le Chamois vous propose 5 choix de fondues savoyardes, des raclettes traditionnelles et morbier, 5 choix de tartiflettes mais également des fondues bourguignonnes.
Dès les beaux jours arrivés, retrouvez une terrasse à l’ombre des platanes avec une carte printanière.
Menu à partir de
7 € (le midi)
17 € (le soir)
Réservations
03 80 74 38 51
Accès
Situé à 50 m de la place de la République en direction de la Toison d’Or.
Parking devant le restaurant
Exemple de menu
MENU A 17,50 €
Quenelle de Brochet aux Ecrevisses, Sauce Nantua
ou Salade Chamois
ou Cannelloni de Jambon Cru et Foies de Volaille
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Magret de Canard Rôti aux Trompettes de la Mort
ou Tartiflette au Reblochon
ou Pavé de Sandre, Crème de Raifort Doux
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Fondant aux Pommes Reinettes
ou Tarte aux Mûres
ou Coupe Chamois
MENU A 20,50€
Carpaccio de Truite Fumée
ou Salade de St Marcellin en Croûte et Lard Rôti
ou Bouillon de Petits Gris à la Ménagère
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Escalope de Veau aux Morilles
ou Tartiflette à la Morteau
ou Suprême de Brochet en Pochouse
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Crème Brûlée au Génépi
ou Coupe Jurassienne
ou Sablé aux Noisettes et Poires, Crème Glacée Pistache
Remarques
Dans un cadre convivial, le Chamois propose une cuisine traditionnelle où vous retrouverez des plats typiques de Savoie.
Le chef Laurent BAILLY a repris le restaurant en 1997. Il propose aujourd’hui 5 choix de fondues savoyardes et de tartiflettes.
La carte a évolué en proposant par exemple des raclettes au morbier ou la fondue bourguignonne, accompagnées de vins de Savoie et du Jura.
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